วันที่ 24 กรกฎาคม 2568 สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนคร ได้จัดอบรมเชิงปฏิบัติการ “การยกระดับชุมชนต้นแบบด้านการเลี้ยงโค จังหวัดสกลนคร” ณ วิสาหกิจชุมชนคนเลี้ยงโคขุนบ้านแคมพุง ตำบลโนนหอม อำเภอเมืองสกลนคร จังหวัดสกลนคร
กิจกรรมจัดขึ้นภายใต้ โครงการพัฒนาศูนย์การเรียนรู้ความเป็นเลิศด้านการวิจัย นวัตกรรมและเทคโนโลยีเพื่อการบริหารจัดการทรัพยากรชุมชนอย่างยั่งยืน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการเลี้ยงโคขุนอย่างครบวงจร ผ่านกระบวนการเรียนรู้แบบมีส่วนร่วมในรูปแบบฐานการเรียนรู้ต้นแบบ รวมทั้งเพื่อเสริมสร้างศักยภาพของเกษตรกรและชุมชนในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรม เพื่อลดต้นทุนและเพิ่มรายได้เป็นการถ่ายทอดองค์ความรู้ผ่านฐานการเรียนรู้ต้นแบบด้านการเลี้ยงโค ประกอบด้วย
- ฐานการเรียนรู้ การจัดการโรงเลี้ยงโคแบบสมาร์ท
- ฐานการเรียนรู้ การพัฒนาอาหารโคเนื้อคุณภาพสูง
- ฐานการเรียนรู้ การผลิตปุ๋ยจากมูลโค
- ฐานการเรียนรู้ การอบแห้งโคขุน
- ฐานการเรียนรู้ การแปรรูปและเพิ่มมูลค่าเนื้อโคขุน
เพื่อเป็นแหล่งเรียนรู้ด้านการเลี้ยงโคโดยใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมเข้ามาช่วยลดต้นทุน และเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร อีกทั้งสร้างนวัตกรชุมชนประจำศูนย์ศูนย์เรียนรู้ต้นแบบสำหรับถ่ายทอดความรู้ผ่านฐานการเรียนรู้ทั้ง 5 ฐาน ให้เกษตรกรที่สนใจเข้ามาเรียนรู้ในอนาคต
